Buddha Bowl: novedosa tendencia californiana en comida sana
Buddha Bowl es una tendencia e incluso filosofía californiana algo joven pero ya de moda. Su gran atractivo se debe una sencillez, facilidad y rapidez de preparación.
Lo que ha convertido esta idea gastronómica con el nombre exótico pero sabor 100% occidental en una excelente alternativa de comida rápida.
En este post hablamos sobre la tendencia de Buddha bowl :
- sus orígenes y el concepto,
- su diferencia de los demás
- y algunas recetas estrellas que están triunfando entre otras propuestas.
Buddha Bowl: los orígenes y el concepto californiano
La idea, el concepto e incluso filosofía de Buddha bowl como una original tendencia gastronómica tiene su orígen en California.
Una popular escritora y empresaria estadounidense Martha Stewart ha presentado la idea Buddha Bowl (en español Cuenco de Buda) por primera vez en su libro "Meatless".
Desde tiempos antiguos los monjes y seguidores de Buda, incluso él mismo, iban por los pueblos con un cuenco en las manos a pedir limosnas. Y a menudo le daban comida en este cuenco: cereales y verduras, frutas y frijoles; todo lo que un monje debe comer.
Inspirada en los monjes budistas y en las leyendas sobre los cuencos tibetanos y la historia del mismo Buda.
Martha Stewart ha decidido seguir esta analogía y ha presentado su cuenco de buda Buddha Bowl como un plato vegetariano compuesto por varios productos.
Pues, su propuesta tenía un toque claro de diferencia: todos los ingredientes no mezclan, sino distribuyen en pequeñas porciones en un plato o cuenco.
Este concepto simple y a la vez original resultó ser muy popular y se puso de moda expandiendo más allá de las fronteras de California.
Es más, en cada país su concepto estaba adquiriendo los matices típicos de cada nación. Por ejemplo, ahora en Europa los Boles de Buda no pretenden ser vegetarianos, más bien pueden contener carne.
¿Qué es Buddha Bowl y cómo se prepara un Bol de Buda?
El cuenco de Buda o Buddha Bowl es un plato simple y a la vez genial ya que puedes añadir lo que te apetece. ¿Pues, cómo hacer Buddha bowl?
Lo más importante, mantener el equilibrio y el contraste entre sus ingredientes: cereales, frutos secos, proteínas (huevos, garbanzos, alubias), verduras. El uso de los vegetales tanto crudos como cocinados es necesario para facilitar la digestión.
Es importante que la comida esté "viva", sabrosa, completa y nutritiva compuesta por alimentos 100% saludables. Y también, ¡presentada en un bonito cuenco!
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Buddha bowl con salmón
La mejor receta de Bol de Buda en su versión mediterránea llena de sabores y texturas singulares que prometen un capricho al paladar ya a primera vista.
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El contenido del Bol de Buda e ingredientes
El Buddha Bowl es una excelente alternativa a la comida rápida. Es un plato sencillo, fácil de preparar y además, con una multitud de combinaciones para crear diferentes recetas.
La base de la receta son vegetales, tanto crudos como cocinados para dar contraste. Y como no puede ser de otra manera, la presentación de Bol de Buda debe ser bonita y original.
¡Un toque creativo se valora es especial!
Los ingredientes del Buddha Bowl según tendencia californiana
Hortalizas crudas
Verduras (espinacas, cebolla, canónigos, rúcula, kale), legumbres (habas, garbanzos tiernos), guisantes, pimientos rojos, pepino, rábano, tomate.
Vegetales cocidos (al vapor o hervidos)
Brócoli, coliflor, col de Bruselas, boniato, espárragos, judías verdes, champiñones, zanahorias, remolacha.
Cereales
Fuente de los hidratos de carbono: arroz, la quinoa, pasta, trigo sarraceno, el kamut, el mijo.
Proteínas
Pollo, pescado, tofu, huevos, quesos, legumbres, edamame, tempeh entre otros.
Frutos secos, semillas, aguacate
Fuente de energía y grasas saludables: varios frutos secos, semillas (sésamo, girasol, calabaza).
Salsas naturales
Salsas más saludables: aceite de oliva virgen extra, hummus, tahini, zumo de cítricos, pomodoro (de tomate).
Cómo hacer un Bol de Buda: Buddha Bowl paso a paso
1⃣ Como base usamos una mezcla de ensaladas (por ejemplo, lechuga romana, kale, rúcula, canónigos, espinacas).
2⃣ Añadimos dos ingredientes clave que maridan bien: tomate y aguacate. El aguacate se agrega a menudo a la composición como un componente de grasa saludable. Y como un toque exótico y dulce podemos incluir un par de trozos de mango.
3⃣ Ahora es el momento de añadir algo de hierro u otros minerales al cuenco: mijo cocido, quinoa, kamut, arroz integral, trigo sarraceno, avena o cebada. Estos cereales aportan calorías al plato.
4⃣ Luego toca añadir las proteínas y las legumbres son una perfecta elección: garbanzos, lentejas, guisantes, judías. Otras opciones podrían ser: tofu, edamame o tempeh.
???? Nuestra propuesta: presenta las legumbres en un mini cuenco (como en la imágen) para dar un toque original "tibetano" a tu Bol de Buda occidental.
5⃣ Si te gusta la carne blanca (pavo o pollo) o quizá, un pescado en especial, no dudes en enriquecer esta saludable composición.
6⃣ No olvidamos agregar las texturas de contraste: hortalizas a la plancha, vegetales asados, verduras al vapor. Berenjena y zanahoria ricas en antioxidantes, calabaza y calabacín, brócoli y coliflor siempre son una rica adición a un saludable Bol de Buda.
7⃣ Frutos secos y semillas aportan las grasas saludables que no deben faltar en un Cuenco de Buda como un plato equilibrado. Semillas de sésamo, calabaza, pipas de girasol; almendras, anacardos, nueces añaden un toque sabroso e indispensable.
8⃣ Por último, preparamos y agregamos una salsa o aderezo. Aléjate de recetas pesadas, opta por la sencillez.
Ideas de salsas para Buddha bowls
Las recetas de salsas para bol de Buda no resultan ser complicadas: un aceite virgen con unas gotas de limón y orégano o el puré de aguacate aderezado con el jugo de limón, resultará dos opciones excelentes. Usa las salsas con miel, mermelada, ajo, zumos de cítricos, ágave, ¡ideas infinitas!
Buddha bowl: las recetas de comida comida sana, sabrosa y rápida
Como puedes ver, Bol de Buda es una idea de comida rica, rápida y 100% saludable que puedes preparar a tu gusto y con tus ingredientes favoritos.
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Buddha bowl con pavo en salsa Teriyaki
La mejor receta de Bol de Buda en su versión más europea y mediterránea enriquecida con sabor de pavo y un toque umami de la salsa Teriyaki.
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Además, este concepto te permite crear una infinita multitud de platos Buddha Bowl combinando los sabores, salsas y texturas.
Buddha bowl es una receta perfecta de comida sana para cenar o desayunar. Y también, ¿por qué no sorprender a tus amigos con un plato original, sabroso y fácil de hacer?
Espero que nuestro artículo y el concepto de Martha Stewart te hayan dado algunas ideas gastronómicas originales y útiles. ¿Te inspiras para crear tu primer Bol de Buda?
Quizás, te gustaría saber algo interesante sobre los cuencos tibetanos:
Resumen
Nombre del artículo
Buddha Bowl: Nueva Tendencia Californiana en Comida Sana
Descripción
Buddha bowl es una tendencia californiana en comida sana y equilibrada. ¡Descubre su concepto, ingredientes, recetas y preparación!
Autor
Ana Raven
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CuencosTibetanos.Top
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