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buddha bowl con pavo receta

Buddha bowl con pavo en salsa Teriyaki

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La mejor receta de Bol de Buda en su versión más europea y mediterránea enriquecida con sabor de pavo y un toque umami de la salsa Teriyaki.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Desayuno, Ensalada
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 2
Calorías 489 kcal

Ingredientes
  

  • 100 gramos arroz integral cocido
  • 200 gramos pavo
  • 1 aguacate
  • 1 zanahoria
  • 6 tomates cherry
  • 1 cda sésamo
  • 2 cda Aceite de oliva Virgen Extra
  • 2 cda salsa teriyaki

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1:  La marinada de pavo.
    Cortamos en trozos pequeños el pavo, aliñamos con la salsa teriyaki y dejamos que se marine mientras preparamos los demás ingredientes. 
  • Paso 2: Preparación de los ingredientes.
    Cortamos zanahoria en trocitos finos y alargados de unos 5 centímetros. Cortamos tomates cherry en 2 mitades. Pelamos el aguacate, le sacamos el hueso, lo cortamos en rodajas.
  • Paso 3: Salteamos el pavo.
    Sacamos el pavo de la marinada y lo salteamos a fuego alto en la cazuela durante 4 minutos.
  • Paso 4: Emplatamos.
    Ponemos los trocitos de pavo encima del arroz y distribuimos uniformemente los demás ingredientes. Echamos por encima del pavo el sésamo y ponemos a todo un chorro de aceite. ¡Que aproveche!
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